ИННОВАЦИОННЫЕ ДОРОЖНЫЕ МАШИНЫ
 +375 (29) 654-91-75

Фруктовые сусла

Фруктовые сусла - это несброженные фруктовые соки, консервируемые стерилизацией без химических консервирующих добавок. Являются вкусными, освежающими, биологически ценными и при домашнем производстве очень дешевыми

Сусло - это сок, выжатый из ягод с момента выделения до брожения. По окончании бурного брожения оно уже называется вином.

Хотя сусло не что иное, как выжатый из ягод сок, тем не менее его состав до начала брожения отличается от состава сока. Это связано с тем, что при раздавливании в него попадают различные вещества, находящиеся в шелухе, зернах и гребешках.

Свежая шелуха придает суслу окраску, а у некоторых сортов и букет. Шелуха под влиянием кислорода воздуха принимает посторонний вкус и бурый цвет, которые непосредственно переходят в сусло и вино. Чем дольше выжимки подвергаются воздействию воздуха, тем сильнее они буреют и больше сообщают суслу и вину посторонний вкус - вкус выжимок. Разные сорта выжимок буреют неодинаково. Некоторые сорта винограда противостоят окислению. У рислинга же, например, выжимки принимают бурый цвет через несколько часов.

Зерна поставляют суслу дубильное вещество. Даже небольшое количество дубильного вещества полезно для белого вина. Тем не менее раздробленные зерна вредно действуют на качество сусла, а,следовательно, на дальнейший вкус и цвет вина.

Гребешки также необходимы суслу, они вводят много танина и других полезных веществах.

ООО "Инновационные дорожные машины" поставляет различные сусла для потребностей клиентов. У нас вы всегда сможете заказать необходимое количество сусла различного типа, приготовленного из различных фруктов и ягод.

 

Наши услуги

Мы поставляем сернистый ангидрид (или еще известный как диоксид серы, консервант Е220) высокой очистки. Сульфиты в вине, применение как консерванты в продуктах питания, в мясоперерабатывающей промышленности, для заготовки овощей и фруктов, для производства вин и других напитков - это лишь краткий список применения сернистого ангидрида.

Корковая пробка больше, чем просто средство укупорки. По сути, это фильтр, через который вино дышит, чтобы жить и развиваться. Мы поставляем высококачественную корковую пробку, произведенную на лучших предприятиях Португалии.

Фруктовые сусла - это несброженные фруктовые соки, консервируемые стерилизацией без химических консервирующих добавок. Являются вкусными, освежающими, биологически ценными и при домашнем производстве очень дешевыми